決定版！白菜キムチの作り方１
１．最初にヤンニョムを作ります。
写真のヤンニョムは8株分です
◆ヤンニョムの材料（白菜２株分）
ニンニク（すりおろしたもの）……２５グラム
砂糖……………………………………５０グラム
アミシオ（桜えび）…………………３０グラム
ナンプラー（魚醤）…………………５０ｃｃ
大根（ミキサーしたもの）…………１／８本
ショウガ（ミキサーしたもの）……２５グラム
粉唐辛子………………………………１２５グラム
タマネギ………………………………１／４個
ごはん…………………………………大さじ１／２杯
２．次に、ヤンニョムを混ぜやすくするため、水を沸かします。２株分なら５０～８０ｃｃが適量です。
３．沸騰したお湯に粉唐辛子を入れ、よくかき混ぜながらなじませます。
４．粉唐辛子がなじんだら、他の材料を入れていきます。入れる順番は特にありません。
５．材料全体が粉唐辛子の赤色に染まるまで、よくかき混ぜます。
６．これでヤンニョムの完成です。
（ページ3に続く）
寒い時期こそホッカホカのカムジャタンを簡単調理で作ってみる！
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