アメリカのスーパーモデルが食べていることで大人気になった「キノア」。最近ではアメリカの歌姫ケイティ・ペリーがレッドカーペットでキノアを歯にくっつけたままポーズをとり、大写しになった自分のビッグスマイルでインスタグラムを沸かせました。

これがキノア

アンデス山脈の高地だけ

影響力が大きい人たちに愛されているキノア。たとえばグウィネス・パルトロー、ジェニファー・アニストン、ジャスティン・ティンバーレイク、リース・ウィザースプーンなども自分のレシピをインスタで披露しています。

キノアは南米アンデス山脈の高地だけで栽培され、数千年前より食用に重宝されていますが、その栄養素の高さと効能で人気となった新しいヘルシー＆スーパーフードです。
見た目はアワ、ヒエに似た細かい雑穀ですが、小さなお髭が付いていてかわいい。
調理するとムクムクと2倍に膨れ上がります。
必須アミノ酸をバランスよく含む良質なタンパク質を摂ることができ、ビタミン、ミネラルも豊富です。（ページ２に続く）

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