1. 2018/6/6

    韓国時代劇の人物

    トンイは張禧嬪(チャン・ヒビン)より悪女なのか?

  2. 2017/12/14

    韓国時代劇の人物

    朝鮮王朝で一番美しい王女と呼ばれた敬恵(キョンヘ)王女

  3. 2018/8/10

    トッケビ

    コン・ユ主演の『トッケビ』は魂の不滅を抒情的に描いたドラ…

  4. 2018/8/3

    トッケビ

    コン・ユ主演の『トッケビ』がこんなにも面白い理由とは?

最近の記事過去の記事

韓国時代劇の人物過去の記事

2018/8/8

光海君(クァンヘグン)の斬首を執拗に主張した仁穆(インモク)王后!

1623年3月13日の明け方、綾陽君(ヌンヤングン/後の仁祖〔インジョ…

トッケビ過去の記事

2018/8/10

コン・ユ主演の『トッケビ』は魂の不滅を抒情的に描いたドラマ!

韓国ドラマの『トッケビ~君がくれた愛しい日々~』は、本国では地上波のテ…

注目記事のエッセンス1

記事「初心者でも大丈夫!おいしいキムチの作り方」

白菜は、塩漬けしたものを用意する。自宅で漬ける場合は、大きめのボールに入れた白菜の根元にまんべんなく塩を入れ込み、呼び水となる薄めの塩水を下に引いておく。呼び水を入れる理由は、日本の白菜は水分が少なめだからだ。
そして、重石をのせて一晩寝かせる。翌日に白菜の塩水を捨てながら、塩加減を調整していく。日本のおしんこより塩味が少し薄いくらいがちょうどいい。
また、面倒なときは、白菜の塩漬けを買ってくるという方法もある。
さらに、キムチ作りに欠かせないのが味の決め手となるヤンニョム。これをつくる際は、ごはんを入れることが大事なポイント。ごはんは糊の役目を果たし、キムチ全体にとろみを出してくれる。

注目記事のエッセンス2

記事「チーズタッカルビは新大久保でなぜ人気があるのか」

そのままでも高い人気を誇ってきた「タッカルビ」。それにチーズを多めにからませるという斬新な発想から出来上がったのがチーズタッカルビだ。
新大久保の韓国レストランに行って、実際に食べてみよう。
焼き上がったタッカルビが鉄板の両脇に並べられ、その中央にチーズがたっぷり置かれているのが、典型的なチーズタッカルビだ。
そのチーズも2種類というのが基本。1つはモッツァレラチーズで、もう1つはチェダーチーズである。鉄板の中央に2種類のチーズがたっぷり載せられている光景は、まさに圧巻である。

ページ上部へ戻る