こんなふうに作ってみよう。

〔作り方」
１．水500mlに塩4～5gを加えて、アサリをサッと洗って水気を取ってザルに入れる
２．長ネギを半分に切って、タテ1cmくらいにカットする
３．豚肉を小さめにカットする
４．アサリと豚肉を鍋に入れて、ヤンニョンを半分ほど入れてさっと炒めた後に、長ネギを加える
※辛みを強くしたいときは、このときにトウガラシなどを加えるのも可
５．炒めたら豆腐を手で潰しながら入れる（豆腐を小さくするため）
６．水300mlを入れて、中火で下が焦げないようにゆっくりと混ぜる
７．最後に生卵を落とせば完成
※長く茹ですぎると、豆腐が固くなってしまうため沸いたら約5分ほどで完成

記事提供：「ロコレ」http://syukakusha.com/

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