決め手はヤンニョン！

海鮮スンドゥブチゲがいかに栄養満点なのか。それがわかったら、さっそく実践あるのみ。寒い時期にこそ、ホッカホカの海鮮スンドゥブチゲを食べてみよう。
韓国料理店で食べるのが一番手っとり早いし、何よりもおいしい。
しかし、自分で作ってみるのも楽しい。その際に鍵を握るのがヤンニョン（タレ）だ。これ次第で、味はいかようにも変化する。

その肝心なヤンニョンは次の素材を入れて作ってみよう。
・醤油　大さじ１杯
・塩　少々
・粉トウガラシ　大さじ１杯半
・おろしニンニク　小さじ１杯
・ゴマ油　大さじ１杯半
これで作ったヤンニョンで海鮮スンドゥブチゲの味を整える。お好みで鍋の中にキムチを入れると、味がもっと引き立ってくる。
さらに、海鮮スンドゥブチゲと一緒にテンコ盛りの野菜をいただく。この組み合わせは最強。まさに、栄養が１００点満点だ。

文＝「ヨブル」編集部

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